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生醤油
「生醤油〜」の文章内での使われ方:小説や文学作品の中から探す
生醤油の前後の文節・文章を表示しています。該当する11件の作品を表示しています。
検索対象[仮名遣い：新字新仮名]
「食魔」より 著者:岡本かの子
蒸し焼き上る時間など、慣れた調子で苦もなくしてみせ、蛍雪は出来上ったものを毟って
生醤油で食べると近来にない美味であった。それまで鼈四郎は京都で呼び付けられていた....
「河明り」より 著者:岡本かの子
すると僕の母はそれを見て、そっとその掻餅を箸で摘み取り、ぬるま湯で洗って、改めて
生醤油をつけて、僕に与えました。僕は子供のうちから
生醤油をつけた掻餅が好きだった....
「綺堂むかし語り」より 著者:岡本綺堂
して青紫蘇か茗荷の子を細かに刻んだのを用意して置いて、鰹節をたくさんにかき込んで
生醤油にそれを混ぜて、冷え切った豆腐に付けて食う。しょせんは湯豆腐を冷たくしたも....
「雪代山女魚」より 著者:佐藤垢石
合わせに早過ぎるということがない。 釣った山女魚を白焼きにして、まだ温かいうち
生醤油で食べれば、舌先に溶ける。さらに田楽焼きの魅惑的な味は、晩酌の膳に山の酒で....
「すっぽん」より 著者:佐藤垢石
もよろしい。肉と臓腑と頭、手、足、甲羅の縁などを細かく刻み込み、これに薑を加えて
生醤油を注ぎ、炭火で気ながに煮詰めるのであるが、こんな贅沢な佃煮は他にはないかも....
「京都のごりの茶漬け」より 著者:北大路魯山人
るから、ぜいたくにおいて随一の佃煮である。 ごりの佃煮とは要するに、高いごりを
生醤油で煮るのである。それを十尾ばかり熱飯の上に載せて、茶をかけて食べるのである....
「車蝦の茶漬け」より 著者:北大路魯山人
小形のもので、江戸前の生きているのにかぎる。横浜｜本牧あたりで獲れたまきえびを、
生醤油に酒を三割ばかり割った汁で、弱火にかけ、二時間ほど焦げのつかないように煮つ....
「食道楽」より 著者:村井弦斎
外に丸のまま臓腑を抜去り白焼になし生姜醤油にて食してもよし。 ○また切身に作りて
生醤油を付けて焼くも味｜甘《うま》し。 第二百十八 鰺《あじ》料理 玉江嬢....
「塩鮭・塩鱒の茶漬け」より 著者:北大路魯山人
である。 元来、塩からいますのことであるから、この茶漬けには、塩をかける必要も
生醤油をかける必要もない。ます自身の塩加減で充分である。さけは御飯の上に載せてお....
「てんぷらの茶漬け」より 著者:北大路魯山人
は、てんぷらの茶漬けは甘いものを嫌うが故に、てんぷらのつゆをかけてはならぬ。必ず
生醤油か、塩をかけるべきである。 大根おろしは新鮮なものほどよく、辛い大根があ....
「海苔の茶漬け」より 著者:北大路魯山人
でつくるよりほか仕方がない。 自分で拵えるのは、生のりの採れる時分に、生のりを
生醤油でごとごと、とろ火で煮つめることだ。生のりの手に入らぬ土地の人は、もらいも....