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「金串〜」の文章内での使われ方:小説や文学作品の中から探す

金串の前後の文節・文章を表示しています。該当する5件の作品を表示しています。
検索対象[仮名遣い：新字新仮名]
「田舎教師」より 著者:田山花袋
長さんの家に持って行った。 その日は鮒の料理に暮れた。俎板の上でコケを取って、金串にそれをさして、囲爐裏に火を起こして焼いた。小使はそのそばでせっせと草鞋を造....
「旅愁」より 著者:横光利一
彼はあわててストーブに薪を投げ入れ、鶏の腹にバタを詰め込んで丸焼にとりかかった。金串に刺した鳥肌が火の上でじじッと脂肪を垂らす音を聞きながら、彼は千鶴子と槙三に....
「甘鯛の姿焼き」より 著者:北大路魯山人
この料理は、東京に昔からあるものだが、大きいのでちょっと厄介である。金串を打つのにコツがあり、なにも知らずに、ただやたらに何本も串を打ってはいけない....
「生き烏賊白味噌漬け」より 著者:北大路魯山人
に直にのせて焼くことは禁物である。網にくっついて始末がわるくなるからである。 ○金串は扇の骨形に刺す。ぜひとも金串に刺して焼くことである。どんな焼き魚でも、そう....
「若鮎の気品を食う」より 著者:北大路魯山人
て問題でないまでに調子の高さがある。口ぜいたくを極めた後に初めてわかる味である。金串の極小に刺して、塩焼きにするのはふつうのことで、これを生のまま赤出しに入れて....